Производството и търговията с месо ще продължават да растат

Със силна конкуренция и потиснати цени се движи пазара на месо през 2017 г.

Световното производство е с над средните количества за последните 10 г., но повишението за ЕС е под 1%. Сред основните фактори за увеличеното производство са по-ниските разходи за изхранване на животните, но евентуално поскъпване на фуражите и спад в цените може да застрашат рентабилността на сектора.

Консумацията на говеждо в България е на ниски нива (под 1 кг/човек годишно). Това се дължи на по-високите цени в сравнение с останалите меса, по-ниската покупателна способност на населението, както и липса на традиции в потреблението. Производството на говеждо месо в страната е основно от животни от млечни стада. Интерес към отглеждане на специализирани за месо породи се наблюдава едва в последните няколко години. Животните от тези породи са все още малко на брой, а кравите, декларирани с месодайно направление, са около 77 хил. през 2016-а.

Този почти 50% ръст спрямо 2014 година не отразява реалното състояние на отрасъла, а е по-скоро свързан с прилаганите схеми за обвързано подпомагане и формалното регистриране като месодайни на млечни ферми, които не могат да покрият изискванията и в такъв случай трябваше да прекратят дейността си.

Родните производители трябва да се съсредоточат в производството на висококачествена продукция, тъй като конкуренция на база цена с евтиния внос е трудно постижима.

Свинското месо е на второ място в предпочитанията на българите след пилешкото.

Свинското месо се радва на силен интерес в България. Консумацията на човек от населението е 9,3 кг. То отстъпва единствено на пилешкото по предпочитание от родните потребители. Цените у нас са традиционно по-високи от тези в ЕС, което създава допълнителни конкурентни предимства пред по-евтиния внос.

Свинското месо е категорията с най-голяма стойност във вноса на селскостопанската продукция в страната, а количествата трайно нарастват. Произходът е основно от ЕС – Испания, следвана от Франция и Германия.

Свинското месо е най-търсеното червено месо в света. Изобилният и евтин фураж през последните години, както и подобряване продуктивността на свинете-майки допринесоха за ръст в предлагането.

Птичето месо е сред важните експортни ниши на българското селско стопанство

Пилешкото месо в България е най-търсеното от родните потребители. Това се свързва най-вече с достъпните цени, на които се предлага. Местното производство успява в голяма степен да задоволи вътрешното търсене, но присъствие на пазара има и вносна продукция на конкурентни цени.

Птичето месо е сред важните експортни ниши на българското селско стопанство. Основни партньори на България са страните от Балканския полуостров.

* Материалът е част от публикацията „Световната търговия с месо продължава да расте“ в първото издание на Inteli Agrobook. В пълния текст можете да откриете подробна информация за пазара на месото, тенденции, прогнози и атрактивно поднесени данни.

За повече информация: inteliagro.bg/article/183/Inteli-AgroBook-2017-e-tuk

Надяваме се, че сме били полезни. Споделете вашето мнение по темата като попълните формата за обратна връзка на сайта ни или го публикувайте на страницата ни във Facebook.